Health Tech Hub Styria – wydarzenie dla podmiotów z branży technologii medycznych i biotechnologii

Dziennikarka, dyrektorka radiowej Czwórki i Polskiego Radia Dzieciom. Przez lata tworzyła audycje i programy dla mediów publicznych i komercyjnych. Pracowała w Telewizji Polskiej, w Radiu ZET, Radiu Kolor i Radiu 357. Jest autorką podcastów i książek.

Dr hab. inż. Justyna Żulewska, prof. UWM jest zatrudniona na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie od 2006 roku na stanowisku profesora uczelni. Jest absolwentką Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Stopień doktora uzyskała w 2004 roku na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie na podstawie rozprawy doktorskiej z zakresu właściwości funkcjonalnych białek serwatkowych. Obecnie pełni funkcję kierownika Katedry Mleczarstwa i Zarządzania Jakością. Odbyła kilka staży naukowych, m.in. na Universidade Catolica Portuguesa, Universidade de Aveiro, University of Hawaii w Manoa,  Cornell University i University Putra Malaysia.

Aktywnie angażuje się w kilka inicjatyw edukacyjnych, m.in. Europel (Europejskie Stowarzyszenie Nauczycieli Mleczarstwa), MPV Dairy Simulator i InnoDairyEdu. Opublikowała ponad 90 artykułów w czasopismach i wygłosiła ponad 100 komunikatów/streszczeń na konferencjach krajowych i międzynarodowych. Od ponad 20 lat prowadzi zajęcia z przedmiotu Projektowanie nowych technologii i wyrobów. Posiada doświadczenie w rozwoju innowacji procesowych i produktowych dzięki pracy w przedsiębiorstwach branży spożywczej.

Jej główne zainteresowania badawcze to: rozwój produktów spożywczych, czynniki wpływające na jakość i wydatek serów, produkcja serów o zmienionym udziale frakcji kazeinowych, zagospodarowanie serwatki, czynniki wpływające na efektywność procesów filtracji tj. MF, UF, funkcjonalne składniki mleka.

Absolwentka Zarzadzania i Marketingu na Politechnice Lubelskiej oraz Psychologii na  Akademi WSEI w Lublinie. Od 8 lat zarządza Marketingiem i PR w SM Spomlek, największej spożywczej firmy Lubelszczyzny. Posiada 20 letnie doświadczenie w obszarze tworzenia strategii marketingowych, zarządzania markami, prowadzeniu badań rynkowych i konsumenckich, budowaniu wizerunku, wsparciu sprzedaży, planowaniu wdrożeń, budowaniu komunikacji i niestandardowych rozwiązań marketingowych.

W pracy ceni świetny kontakt z ludźmi. Różnorodność doświadczeń zawodowych poparta jest 8 latami pracy w branży farmaceutycznej i zarządzania markami leków OTC oraz 12 latami w branży spożywczej z pracami badawczymi, wdrożeniowymi, promocją i rozwojem wizerunku oraz sprzedaży marek Serenada, Skarby Serowara i Spomlek.